Ramazan’da çoğu kişi iftara çok odaklanır. Sofralar hazırlanır, tarifler araştırılır, misafir planları yapılır. Ama sahur… Genellikle uykulu gözlerle, “bir şeyler atıştırıp tekrar yatayım” mantığıyla geçiştirilir. Oysa günün en kritik öğünü sahurdur. Gün içindeki enerjiniz, susuzluğunuz ve hatta iftardaki kontrolünüz büyük ölçüde sahurda ne yaptığınıza bağlıdır.

Peki sahurda en sık yapılan hatalar neler?

1️⃣ SADECE KARBONHİDRATLA SAHUR YAPMAK
Poğaça, ekmek, simit, börek… Pratik ve doyurucu gibi görünür. Ancak sadece karbonhidrat ağırlıklı bir sahur, kan şekerinizi hızlı yükseltir ve aynı hızla düşürür. Sonuç? Gün içinde çabuk acıkma, halsizlik ve baş ağrısı.
Sahur tabağında mutlaka protein olmalı. Yumurta, yoğurt, peynir, kefir gibi besinler daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Yanına tam tahıllı bir ekmek eklendiğinde denge sağlanır.

2️⃣ YETERİNCE SU İÇMEMEK
Birçok kişi sahurda sadece bir bardak su içip kalkıyor. Oysa gün boyu susuz kalacağımızı biliyoruz. Sahurda yavaş yavaş, sindire sindire en az 2–3 bardak su içmek gerekir.
Suyu tek seferde değil, sahura oturduğunuz andan kalkana kadar yayarak içmek daha etkilidir. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz, aksine bazı kişilerde susuzluğu artırabilir.

3️⃣ AŞIRI TUZLU BESİN TÜKETMEK
Zeytin, salamura peynirler, sucuk, pastırma… Sahur sofralarında sık görülür. Ancak fazla tuz, gün içinde daha fazla susamanıza neden olur.
Daha az tuzlu peynir tercih etmek, zeytini suda bekletmek gibi küçük dokunuşlar bile fark yaratır. Ramazan’da susuzlukla mücadele etmek istiyorsak tuzu azaltmamız şart.

4️⃣ “NE KADAR ÇOK YERSEM O KADAR TOK KALIRIM” DÜŞÜNCESİ
Bu en yaygın yanılgılardan biri. Sahurda aşırı yemek mideyi yorar, şişkinlik yapar ve reflüyü tetikleyebilir. Ayrıca tekrar uykuya dalmayı zorlaştırır.
Tok kalmak, çok yemekle değil; dengeli yemekle ilgilidir. Protein, sağlıklı yağ ve lif içeren bir sahur sizi zaten dengede tutar.

5️⃣ SAHURU ATLAMAK
“Nasıl olsa iftarda yerim” diyerek sahuru tamamen atlayanlar da var. Ancak bu durumda açlık süresi daha da uzar. Kan şekeri daha erken düşer, sinirlilik ve halsizlik artar. Akşam ise kontrol etmek daha zor hale gelir.

Sahur, sadece mideyi değil metabolizmayı da korur. Küçük bile olsa mutlaka bir öğün yapılmalı.

Ramazan, bedenimizi zorlamak için değil; dengeyi öğrenmek için bir fırsat. Sahuru doğru planladığımızda gün daha rahat geçer, iftarda daha kontrollü oluruz.

Unutmayalım; önemli olan çok yemek değil, doğru yemek.
Ve sahur, sandığımızdan çok daha kıymetli.