“Hocam ben diyet yapamıyorum” cümlesi, bir diyetisyenin en sık duyduğu cümlelerden biridir. Ama bu cümle çoğu zaman gerçeği tam olarak yansıtmaz. Çünkü aslında kimse diyet yapamıyor değildir; insanlar sadece daha önce denedikleri yöntemlerden yorulmuştur.
Bu cümlenin arkasında genellikle benzer hikâyeler vardır. Çok katı listeler, uzun yasaklar, sosyal hayattan kopmalar… Bir süre uygulanır, kilo verilir ama sürdürülemez. Ardından eski alışkanlıklara geri dönülür ve verilen kilolar fazlasıyla geri gelir. Sonunda da kişi kendini iradesiz, başarısız ve yetersiz hisseder.
Oysa burada sorun kişinin iradesi değil, yaklaşımın kendisidir.
Sağlıklı beslenme; hayatı durdurmak değildir. Düğün, davet, iş yemeği, aile sofrası varken uygulanamayan bir plan baştan yanlıştır. Gerçekçi olmayan hiçbir beslenme programı kalıcı olamaz. Diyet, kişinin hayatına uymuyorsa, kişi diyet için değil; diyet kişi için değişmelidir.
Bir diğer önemli konu beklentilerdir. Kısa sürede çok kilo verme isteği hâlâ en büyük tuzaklardan biridir. Vücut hızlı değişimleri tehdit olarak algılar. Metabolizma yavaşlar, kas kaybı olur ve süreç sonunda kaçınılmaz bir geri dönüş yaşanır. Kalıcı sonuçlar her zaman yavaş ve dengeli ilerler.
Ayrıca sağlıklı beslenme sadece tartıdaki rakamdan ibaret değildir. Enerji düzeyi, uyku kalitesi, sindirim sistemi, ruh hali ve genel sağlık da bu sürecin önemli parçalarıdır. Sadece kilo odaklı bakıldığında, bu kazanımlar çoğu zaman gözden kaçar.
Diyetisyenlik, sadece “ne yenecek” listesini yazmak değildir. Asıl mesele; kişinin alışkanlıklarını, günlük rutinini, stresini ve beklentilerini anlamaktır. Aynı liste herkes için işe yaramaz. Çünkü her bedenin ihtiyacı, her hayatın temposu farklıdır.
Bu yüzden “diyet yapamıyorum” diyen birine ilk söylenmesi gereken şey şudur:
Sorun sizde değil. Size uygun olmayan bir sistem denemiş olabilirsiniz.
Doğru plan, doğru iletişim ve gerçekçi hedeflerle sağlıklı beslenme zor bir süreç değildir. Önemli olan kısa süreli çözümler değil, sürdürülebilir bir yaşam tarzı oluşturmaktır.